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巴沙鱼的营养价值



巴沙鱼【巴沙鱼,是东南亚重要的淡水养殖品种。】是东南亚【东南亚(Southeast Asia)位于亚洲东南部,包括中南半岛和马来群岛两大部分。】重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类【无鳞鱼类是一种生活在超过500米以上的深海里的鳗鲡目类物。】。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,那么巴沙鱼的营养价值【营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】是怎样的呢?下面来看看吧。

巴沙鱼的营养价值

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A【维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。】、矿物质【矿物质(mineral),是地壳中自然存在的化合物或天然元素。】(主要是钙)等营养元素, 巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效 ,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

巴沙鱼的功效与作用

1.补充营养

巴沙鱼在食用时虽然存在一定风险,但它也是一种营养价值极高的肉类食材,人们在吃了这种肉类食材后,能吸收丰富的优质蛋白和大量碳水化合物以及微量元素,它能补中益气也能缓解体虚,并不能促进身体代谢,可增强人体身体素质,对提高人体健康水平有一定好处。

2.活血散瘀

巴沙鱼本身含有丰富的蛋白、胶原纤维、磷质及优质蛋白质。女性视作美容养颜佳品。对人体各一部分均有滋补工作能力,是补而不燥之宝贵上品。本身就具备补肾益精,滋润筋络、活血、散瘀、消肿之作用;治肾虚遗精、产后风痉、破伤风、呕血、血崩、外伤流血、痔疮等症。

3.健脑益智

吃巴沙鱼以后能吸收丰富不饱和脂肪酸和磷脂,还能吸收一些维生素和矿物质,这些物虽常服药物,而不知养性之术,亦难以长生也。质能营养脑神经,也能提高大脑功能并能促进智力发育,它能让人们变得越来越聪明,中老年人群多吃巴沙鱼以后能防止记忆力减退预防老年痴呆。

4.补气止咳

从中医的角度上看,巴沙鱼具有补气止咳以及平喘等多种功效。另外,它还含有一些抗氧化成分,能清理身体内的自由基也能延缓衰老,经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。

5.维持骨骼健康

巴沙鱼含有丰富微量元素钙,而且还有一些能促进人体对钙吸收的微量元素磷,这些物质在被人体吸收后,能提高骨骼韧忧悲多恚,病乃成积;好憎繁多,祸乃相随。性与密度,能促进骨骼发育,也能防止人类出现骨关节疾病。

相信大家看完上文的介绍后,已经了解了巴沙鱼的营养价值,此外文中还为大家介绍了巴沙鱼的功效与作用,希望能够帮助到你。

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