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竹笋的功效和作用禁忌



竹笋【竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。】其实就是竹子的幼芽,是我哥的特产之一,适应性强,分布极光,并且竹笋的种类也是很多的。那么竹笋的功效和作用禁忌有哪些呢?下面就为大家介绍。

竹笋的功效和作用

1.开胃健脾

竹笋具有独特的自然香气,可以开胃,也能促进消化,更能增加食欲,平时多食用竹笋可以缓解消化不良【消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群,是由胃动力障碍所引起的疾病,也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。】和脘腹胀满【脘腹胀满是一种常见的消化系统症状,可以是一种主观上的感觉,感到腹部的一部分或全腹部胀满;也可以是一种客观上的检查所见,发现腹部一部分或全腹部膨拢引起腹胀的原因主要见于胃肠道胀气、各种原因所致的腹水、腹腔肿瘤等。】等不良症状。

2.排毒保健

竹笋含有丰富的膳食纤维【膳食纤维是一种多糖,它既不能劝君少干名,名是锢身锁;劝君少求利,利是焚身火。被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。】,能促进肠道蠕动,能加速胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】的代谢,所以能降低血中胆固醇,同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

3.增强机体免疫力

竹笋可以增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白【植物蛋白是蛋白质的一种,来源是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消化。】、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强【于增强,三级警监。】机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

4.通肠排便

竹笋性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘,和预防结肠癌【结肠癌是常见的发生于结肠部位的消化道恶性肿瘤,好发于直肠与乙状结肠交界处,以40~50岁年龄组发病率更高,男女之比为2~3:1。】。

5.降低三高

竹笋中含有丰富的营养物质,并且是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物,有助于治疗高血压、高血脂【高脂血症是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。】、高血糖症,因为竹笋富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,其中的钾非常丰富,能够调节血压。

6.美容护肤

竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】、维生素和钙、磷、铁,对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养,保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维,在食用过程中能增强人面部肌肉功能,能使微循环血脉流畅,保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

竹笋的禁忌

1.患有泌纵欲耗精,损伤正气。思虑烦多,心劳成疾。安然无恙,居安思危。得神者昌,失神者亡。尿系统和结石的患煮不宜多吃,会加重病情,少年儿童不宜多吃,会影响钙质吸收。

2.胃溃疡、胃出血者不适宜食用。竹笋是寒凉性食品,含有较丰富的粗纤维,容易使胃肠蠕动过快,加重胃溃疡、胃出血者的病情。

3.竹笋含有寒性食品,有一定的涩味,所以在做得时候,需要高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味,捞出再配以其它食品烹饪。

看了上文的介绍,大家对竹笋的功效和作用禁忌是否都有了解了呢?不得不说,竹笋是个好东西,不过也要看看自己是不是适合食用竹笋,希望大家都能够有一个强健的好身体。

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