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海带的功效与作用禁忌



海带是一种常见海产蔬菜,别名昆布、江白菜【江白菜是海带的别称,学名Laminaria japonica Aresch。】,食用价值很高,同时具有一定的药用价值。那么海带的功效与作用禁忌有哪些呢?下面就一起来了解一下吧。

海带的功效与作用

1.消除乳腺增生【乳腺增生是最常见的乳腺疾病,又叫乳腺囊性增生症。】

海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

2.预防心血管疾病【所谓心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。】

海带富含不饱和脂肪酸【除饱和脂肪酸以外的脂肪酸(不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸,所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸,鱼油除外)就是不饱和脂肪酸。】和膳食纤维【膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。】,它们能够清除血管壁上的胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】,降低血液中低密度蛋白胆固醇,改善血管壁弹性,防止血栓形成,从而达到预防心脑血管疾病【心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称,泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。】的作用。

3.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症【甲状腺机能减退症(hypothyroidism,简称甲减)系甲状腺激素合成 甲状腺与分泌不足,或甲状腺激素生理效应不好而致的全身性疾病。】,所以,海带是甲状腺机能低下者的更佳食品。

4.利尿消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉-物来顺应,事过心宁,可以延年。-甘露醇【甘露醇是山梨糖醇的同分异构体,两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同,分子式是C6H14O6,分子量为182.17。】,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

5.减少放射性疾病【放射性疾病(radioaetive disease)原称放射性损伤,是人体受各种电离辐射而发生的各种类型和不同程度的损伤(或疾病)的总称。】

海带胶质能促使体内的放射性穷奢极欲,算来何益精神。物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

6.降脂降压

海带中含有丰富的牛磺酸【牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。】,它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性,降低血液及胆汁中的胆固醇;同时,牛磺酸可以抑制血小板凝集,降低血脂和血液中胆固醇含量,从而起到降低血脂和血压的作用。

7.排毒护发

海带形似头发,经常食用海带不但能补充人体所需营养,还能让头发滋润有光泽,长得快。另外,海带含有丰富的食物纤维,可以促进肠道排泄,加快新陈代谢,防止多余的能量转化为脂肪堆积在皮下。

海带的禁忌

1.特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

2.吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

3.不能长时间浸泡

海带是不能长时间泡的,因为营养物质会流失的很快,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。

通过以上的介绍,相信大家对海带的功效与作用禁忌已经有所了解了,希望今天分享的内容能够帮助到大家。

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