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枸杞的功效与作用禁忌



枸杞是一种很好的滋补食材,作为一种质美价廉的药食,枸杞的食用方法也有很多,如泡水喝,煮粥,入菜等。那么枸杞的功效与作用有哪些呢?禁忌是怎样的呢?接下来就为大家揭晓。

枸杞的功效与作用

1.保护视力

枸杞中含有丰富的β-胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。】,它对提高视力也有一定帮助,因为它可以在人体中转化成维生素A【维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。】,而维生素A又能生成视黄醇【视黄醇,又称维生素A,是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。】,它具有提高视力,预防黄斑症的作用。

2.养肝益肾

枸杞味甘【味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。】,性平,归肝,肾经,有养肝益肾的功效,枸杞中的营养物质能够保护并修复受到损伤的肝脏细胞,并且还能够滋补肾脏,所以食用枸杞有养肝益肾的功效。

3.延缓衰老

枸杞自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】含量比橙子高,β-胡萝卜【胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。】素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排【牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。】还高。

4.抗脂肪肝

食用枸杞可以显着降低血清【血清,指血液凝固后,在血浆中除去纤维蛋白原分离出的淡黄色透明液体或指纤维蛋白原已被除去的血浆。】胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】和三酰甘油的含量,减轻和防止动脉硬化,治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

5.强精壮体

枸杞中的枸杞多糖【取的一种生物活性物质,具有促进T、B、CTL、NK和巨噬细胞等免疫功能,促进IL-2、IL-3和TNFβ等细胞因子产生。】等物质能够对生殖系统起到保护作用,促进性腺激素分泌,所以适量食用枸杞可补气强精、滋补肝肾。

6.免疫调节

枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖【阿拉伯糖,又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。】、葡萄糖、半乳糖【半乳糖(Galactose)(CH2OH(CHOH)4CHO)是单糖的一四体勤劳,节制食欲,细嚼慢咽,饭后漱口,睡眠充足。种分子式C6H12O6,可在奶类产品或甜菜中找到宽厚待人,严于律己,知足常乐,不攀不比。。】、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。

枸杞的禁忌

1.不可过量食用

枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。对人体健康有益,但是要注意把握用量。过量食用枸杞 子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

2.禁忌人群

由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人更好别吃。

相信大家看完上文的介绍后,对枸杞的功效与作用禁忌已经有了自己的认识了,希望以上内容能够帮助到大家。

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