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青枣的功效与作用禁忌



青枣【青枣,是一种热带、亚热带水果。】别称毛叶枣【毛叶枣,学名滇刺枣Ziziphus mauritiana Lam.,属鼠李科枣属果树,因其产于印度,故名印度枣,又因其果形酷似苹果,因而毛叶枣又名“热带小苹果”。】、台湾青枣【台湾青枣,常绿小乔木,是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。】等,是一种热带和亚热带水果。青枣的个头比红枣大,果形漂亮,果皮为青绿色,果肉洁白细腻,脆甜多汁,青枣不仅味道好,营养也极为丰富,那么青枣的功效与作用禁忌有哪些呢?一起来了解一下吧。

青枣的功效与作用

1.促进消化

青枣果实含水充足,脆嫩多汁,甜度高,口感,果香怡人,同时含有大量可促进胃肠蠕动的粗纤维【粗纤维(Crude Fiber,缩写CF),是膳食纤维的旧称,是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。】,食用后能够帮助消化,提振食欲。

2.增强肌力

因为青枣中含有较多的植物蛋白【植物蛋白是蛋白质的一种,来源是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消化。】和维生素,能促进自身体内蛋白质的合成,在运动之后适量的食用还能起到促进肌肉增长的功效,能有效增强肌力。

3.镇静安神

青枣中含有的黄酮类物质【黄酮类化合物是一类植物次生代谢产物, 广泛存在于多种植物中, 不仅数量种类繁多, 而且结构类型复杂多样。】具有镇静和催眠的功效,适当的食用一些青枣还能帮助我们大家缓解压力,有效的预防和缓解失眠的症状。

4.抗衰老

青枣中含有多种天然抗氧化成分,如维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】、胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。】、黄酮类化合物【黄酮类化合物(flavonoids)是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮(flavone)结构的化合物。】等,这些物质的抗氧化作用都很强,能够清除体内的自由基,有助于延迟细胞的衰老进程,从而起到抗衰老的作用。

5.增强免疫力

青枣中的糖分含量大,另外加上多种维生素,对人体具有较强的补养作用,我们大家在生活中适当的食用一些青枣,可以有效的增强抗病能力和身体的免疫力。

6.保护肝脏

青枣中含有的微量元素,能有效提高血清中白蛋白数及总蛋白,可以提高肝脏的解毒能力,减少肝脏被有毒物质侵害。

青枣的禁忌

1.不可过量食用

青枣中含有大量粗纤维,一次吃太多容易造成胃脘胀满,可能引起拉肚子、消化不良【消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群,是由胃动力障碍所引起的疾病,也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。】等情况,影响消化功能。

2.忌食腐烂变质青枣

青枣病有五来:吃出来,喝出来,吸出来,懒出来,气出来。腐烂后,会使微生物繁殖,青枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸【果胶酸(pectic acid)是组成果胶质的物质成分之一,是以钙盐或镁盐的形态构成细胞壁中胶层的主要成分。】和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的青枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。

3.糖尿病患者不宜吃

青枣未得则羡,已得则厌;厌而求新,则为恶无不至矣。中含有大量糖类物质,甜度高,糖尿病患者食用后可能使血糖失控,不利于病情控制。所以,糖尿病患者不宜食用。

4.服用退热药时忌食

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。青枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

5.消化功能不佳的人不宜多食青枣

青枣的外皮含有大量粗纤维,质地坚硬,极难消化,而且边缘锋利,如果没有充分咀嚼,很容易划伤胃壁,因而,消化功能不佳的人及胃溃疡患者不宜多吃青枣。

以上就是为大家介绍的青枣的功效与作用禁忌相关内容,希望以上内容能够帮助到大家。

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