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桂鱼的营养价值与功效



桂鱼又呼叫鳜鱼,是黑龙江【黑龙江,是流经蒙古、中国、俄罗斯的亚洲大河之一,位于亚洲东北部。】一代的常见的鱼种。桂鱼的肉质肥美,因此受到很多人的喜爱。那么桂鱼的营养价值【营养价值(nut头要常凉,脚要常热,身要常动,心要常静。ritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】与功效有哪些呢?下面一起来了解一下吧。

桂鱼的营养价值

桂鱼营养丰富,高蛋白【高蛋白是指食物的蛋白质含量高,蛋白质大约占人体重量的16.3%,如果超出就被称为高蛋白。】(含量为19.3%)、低脂肪(含量为0.8%),并含有人体所必需的8种氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】。另外,桂鱼还含有胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。】、维生素B1【维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素,为白色晶体,在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素,后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。】、维生素B2【维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。】、核黄素【维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。】、尼克酸【烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。】、铁、钙、磷等。

桂鱼的功效

1.延缓衰老

桂鱼是一种可以延缓衰老的食材,它含有多种维生素和矿物质,其只微量硒和维生素E的含量更高,这两种物质都是天然的抗氧化【抗氧化是指抗氧化自由基的简称,英文Anti-Oxidant。】成分,能清除人体内的自由基,也能延缓多种衰老症状的出现,能让人类身体素质明显提高,经常食用可以延年益寿。

2.控制体重

因为桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是的选择。

3.调理肠胃

桂鱼是一种可以调理肠胃功能的食材,它肉质细嫩,易于消化和吸收,又能滋补脾胃,对消化无力和脾胃不和【脾胃不和(incoordination between spleen and stomach)指气机阻滞,脾胃失健,以脘腹痞胀,或胃脘嘈杂,食少纳呆,或食后腹胀,嗳气肠鸣,大便不调,脉弦等证候。】都有很好调功效,另外,桂鱼还能补中益气,可以用于人类病后身体的恢复,也能用于身体虚弱的调理。

4.补虚

因为桂鱼极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难。

5.补充蛋白质

蛋白质是人体必需的营养物质,其实保证人体新陈代谢的重要营养物质,因此食用桂鱼,能促进人体的新陈代谢,保证人们日常生活所需要的能量。

相信大家看完上文的介绍后,对桂鱼的营养价值与功效已经有所夫精神志意者,静而日充者壮,躁而日耗者老。了解了,希望以上内容可以帮助到大家。

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