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甜菜根的功效与作用



甜菜【甜菜(学名:Beta vulgaris L.)是藜科,甜菜属二年生草本植物,根圆锥至纺锤状,多汁。】根中含有糖分19%-20%,其中主要为蔗糖【蔗糖,即食糖,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。】,有少量葡萄糖【葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。】,果糖【果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。】和棉子糖【棉子糖(R与其救疗于有疾之后,不若摄养于无疾之先。affinose)是自然界中最知名的一种三糖,由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成,它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖,是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖。】,果胶,淀粉和纤维素,除此之外,甜菜中还含有多种氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨人生最宝贵的是健康,家庭最宝贵的是和睦。基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】,有机酸,水溶性维生素和钙,铁,镁等矿物质。那么甜菜根的功效与作用有哪些呢?下面一起来看看吧。

甜菜根的功效与作用

1.提升荷尔蒙

甜菜根因含有硝酸盐,其有助于扩张血管,甜菜根还富含大量的硼,而硼对于人类荷尔蒙的提升有很大影响。

2.降血脂

甜菜根中富含膳食纤维【膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。】,能有有效阻止机体胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】的吸收,减低血液胆固醇浓度,起到降脂消脂的作用,铜,铁,锰等元素也可促进体内多余胆固醇的排出,因此常吃甜菜更可有有效改善机体血脂水平,保护血管。

3.养胃护胃

甜菜根是一种营养价值【营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】极高的养生食材,它还有多种天然活性成分能修复人体受损的胃黏膜【胃黏膜是指胃中一种黏膜。】,又能阻止刺激性物质对人类胃肠黏膜产生伤害,平时多吃甜菜根能预防缓解胃溃疡也能提高肠胃消化功能,它能让人类出现的腹部胀痛和食欲不振以及消化不良等症很快减轻。

4.降血压

甜菜植物中有一种有机硝酸盐,是帮助降低血压的关键物质,硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环,甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。

5.抗癌

甜菜根具有抗癌的作用,这主要得益与甜菜根中的特殊红色素——β-花青苷,β-花青苷是一种的抗癌抗氧化剂,可有效抑制癌细胞的生成,提高机体免疫力,因此甜菜根能发挥抗癌功效。

6.预防血栓

甜菜根对人类心血管还有十分积极的作用,它含有的微量元素镁和叶酸在被人体吸收后能让血管软化,而且能降低血液粘稠度,它能阻止血栓生成,并能让人体血压血脂保持正常稳定状态,经常食用会让心血管发生病变的几率明显下降。

7.保肝护胆

甜菜根是补充机体矿物质的良好食物来源,它富含钾、磷、钠、铁、镁等矿物质,可以排出肠胃内的酸性废物,能使我们的肝细胞活跃起来,确保输送胆汁的管道畅通,还可辅助治疗一些肝胆疾病,常吃甜菜根,有效保护肝胆健康。

相信大家看完上文的介绍后,对甜菜根的功效与作用已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家。

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