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杏的功效与作用及禁忌



杏又名杏果、杏子,为蔷薇科植物杏或山杏的果实。其果肉、果仁均可食用。杏果肉黄软,香气扑鼻,酸甜多汁,是夏季主要水果之一。那么杏的功效与作用及禁忌有哪些呢?下面一起来了解一下。

杏的功效与作用

1.抗癌

杏特别突出的是含有较多具有抗癌作用的物质,如胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。】、维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离物来顺应,事过心宁,可以延年。而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】以及儿茶酚【儿茶酚,分子式为C6H6O2,儿茶酚多数以衍生物的形式存在于自然界中。】、黄酮类、苦杏仁甙【苦苦杏仁甙主要存在于苦杏、苦扁桃、桃、油桃(nectarines)、枇杷、李子、苹果、黑樱桃等果仁和叶子中,其中苦杏仁中苦杏仁甙的含量约3%,是甜杏仁高20~30倍,其中,皮尖部含量略高,皮中不含苦杏-kuxingrendai】等,这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用。

2.预防慢性病

杏能够降低人体内胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

3.美容养颜

杏具有美容的作用。杏中含有十分丰富的营养成分,诸如维生素等。这些物质能够缓解皮肤衰老,保持肌肤的润滑弹性,所以女性朋友可以适量食用杏哦。

4.利于心脏健康

杏子中含有类黄酮【类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物,它以结合态(黄酮苷)或自由态(黄酮苷元)形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。】,这种营养物质有利于人体的心脏健康。对于心脏病有一定的预防作用。类黄酮也能够降低心肌梗的危险。在日常饮食中,吃点杏干,对于心脏病患者还是不错的。

5.止咳平喘

杏具有止咳平喘的作用。杏进入人体肠道后忧愁焦虑和悲观,使人体弱多病;豁达喜悦和乐观,使人健康长寿。,会被肠道分解,产生少量的“氢氰酸【氢氰酸,又名甲腈、氰化氢。】”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用,故而能够止咳平喘。

6.降低胆固醇

高胆固醇的人容易出现一些慢性疾病以及心脏方面的疾病。建议吃点杏,杏中含有多酚类物质,杏还含有丰富的维生素C,这两种营养物质能够降低人体内的胆固醇含量,有效降低心脏病的发病。

杏的禁忌

1.不能过量食用

食用杏的时候,要注意适量。食用过多的杏,容易引起中毒。杏的味道比较酸,对于肠胃比较差的人,不宜多吃杏。

2.不能空腹食用

杏不能空腹食用,也不能在食用后饮用冷水,否则将对肠胃造成更大的伤害。

看完上文的介绍后,相信大家对杏的功效与作用及禁忌已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家。

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