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油麦菜的功效与作用



油麦菜【油麦菜,别名莜麦菜,属菊科、莴苣属植物,要活好,心别小,善制怒,寿无数。笑口开,病不来,心烦恼,病来了。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。】,别名莜麦菜,苦菜,是以嫩梢、嫩叶为食叶用莴苣,油麦菜的叶片呈长针形,质地脆嫩,口感鲜嫩、清香,是蔬菜中的上品,有“凤尾”的美称。那么油麦菜的功效与作用有哪些呢?下面一起来了解一下。

油麦菜的功效与作用

1.化痰止咳

油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。

2.补铁补血

油麦菜的含铁量高于其他蔬菜,多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血【当机体对铁的需求与供给失衡,导致体内贮存铁耗尽(ID),继之红细胞内铁缺乏(IDE),最终引起缺铁性贫血(IDA)。】,帮助补铁补血,补铁也有助于皮肤的红润,缓解因为贫血引起的面色苍白。

3.减肥

油麦菜的热量很低,还富有大量的膳食纤维,能够促进体内脂肪的分解,增强肠道的蠕动,帮助人体消化,因此油麦菜具有一定减肥的作用。

4.清热利尿

油麦菜是寒性的蔬菜,可以清热毒、除烦渴,还能够利尿消肿。在夏天和秋天天气炎热、干燥、最容易上火的酗酒失控,嗜酒丢命。不幸事故,屡屡发生,多饮伤身,偏要逞能。不以为悲,反以为荣。时候,食用油麦菜可以起到去火毒、止烦渴的功效,能够预防上火。口腔溃疡的患者食用油麦菜可以起到改善的作用。

5.润肺祛燥

油麦菜富含维生素A,能保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。

6.静心安神

油麦菜当中含有一种叫做莴苣素的物质,可以镇静安神。食用油麦菜可以让紧张的神经得到舒缓,能够调节压力,还能够促进睡眠,对于神经衰弱症也是有很好的调节作用的。工作压力过大、睡眠不稳的人,吃油麦菜可以得到缓解。

7.降低胆固醇

油麦菜的茎叶中含有莴苣素,这也是油麦菜苦味的来源,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

8.补锌

油麦菜中的锌含量也很高,人如果缺锌可能引起厌食挑食,视力下降,发育迟缓等,补锌能帮助提高人体的免疫力,帮助预防近视,散光,提高学习能力,促进食欲等。

油麦菜的功效与作用就为大家介绍到这里了,需要注意的是,油麦菜性寒,不要过多食用,尤其是脾胃虚寒的人,要尽量少吃,可能会导致症状加重。

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