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多宝鱼的营养价值



多宝鱼【多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类,大菱鲆(Scophthalmus maximus),是鲆科,菱鲆属鱼类。】原产于夜卧早起三月春,缓形无努志逆生。欧洲【欧罗巴洲(Europe),名字源于希腊神话的人物“欧罗巴”(希腊语:Ευρώπης),位于东半球的西北部,北临北冰洋,西濒大西洋,南滨大西洋的属海地中海和黑海。】大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一,营养价值【营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】很高,口感独特,风味良好,是理想的保健和美容食品,在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵,下面我们就来看看多宝鱼的营养价值。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼不但味道鲜美,而且含有丰富的营养价值,每一百克多宝鱼肉含:蛋白质16.1克,脂肪3.6克,镁水能载舟,也能覆舟;食能养生,也能丧生。合理膳食,脍不厌细。食不厌杂,滋养身体。20克,钙22毫克。而且多宝鱼还含有丰富的Ω-3脂肪酸,Ω-3脂肪酸是一种我们自身不会合成的脂肪酸,具有分解代谢胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】,降低血脂的作用。

多宝鱼的功效与作用

1.补脑益智

因为多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸【除饱和脂肪酸以外的脂肪酸(不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸,所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸,鱼油除外)就是不饱和脂肪酸。】,这种脂肪酸是促进大脑发育、改善大脑记忆力的积极因子,因此,中老年人和小孩适合吃多宝鱼,能改善记忆力,促进智力发育。

2.滋阴养颜

多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚,出肉率高,并且鱼体内的胶质蛋白【海洋生物贝类分泌的一种蛋白质,能将贝壳牢固的粘在岩石或其他硬物上. ...】含量高,具有滋润皮肤等美容功效。

3.预防心血管疾病【所谓心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。】

因为多宝鱼属于海鱼,海鱼中都含有一定量的不饱和脂肪酸,食用后可结合血液中的低密度脂肪白,促进其逆向分解成脂肪和胆固醇,减低血液粘度,对防治脑血栓、高血脂等心脑血管疾病很有帮助。

4.降低心脏发病率

多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸,是必需脂肪酸,利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。

5.补钙健骨

虽然多宝鱼的肉中含有的钙质很有限,但鱼骨中的钙质含量丰富,并给其食用方法多以鱼肉生吃,鱼骨熬汤,能更大限度的增加钙质的吸收,可起到健骨补钙之效。

以上就是为大家介绍的多宝鱼的营养价值相关内容,此外还为大家介绍了多宝鱼的功效与作用,希望以上内容可以帮助到大家。

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