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纳豆的功效



纳豆【纳豆是以黄豆(又称大豆)为原料,与纳豆菌接种后经过高温发酵等多种工序制作而成。】与一般的豆质食品不同,它不是我国的食品,而是经外来引起,其起源于日本,是日本地区的传统食物。纳豆以黄豆为食材经特殊的豆苗发酵而成,距今已有几千年的食用历史。那么纳豆具有哪些功效呢?一起来看一看。

纳豆的功效

1.溶解血栓

纳豆中含有的纳豆激酶【纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl na七情之病也,看花解闷,听曲消愁,在胜于服药者矣。tto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。】,是一种溶纤维蛋白酶,它能直接分解血液中的血检,直接起到防血栓的作用,所以长期吃纳豆还可以防治脑中风【脑中风是一组以脑部缺血及出血性损伤症状为主要临床表现的疾病,又称脑卒中或脑血管意外,具有极高的病死率和致残率,主要分为出血性脑中风(脑出血或蛛网膜下腔出血)和缺血性脑中风(脑梗塞、脑血栓形成)两大类,以脑梗塞最为常见。】,心梗梗塞疾金玉满堂,莫之能守。富贵而骄,自遗其咎。功成身退,天之道。病。

2.降低血糖

纳豆所含的纳豆菌它能够吞噬葡萄糖和黏性物质,在服用的过程中能够抑制血糖的增加,能够有效的降低血糖浓度,因此很多患有糖尿病的患者用纳豆来作为代餐食用。

3.瘦身减肥

纳豆中的粘液素具有与膳食纤维相似的作用,它能减少人体对脂肪的吸收。另外,纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧,防止脂肪在体内堆积,从而起到瘦身减肥的作用。

4.防止骨疏松

纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解,而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说,大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力,起到强骨的作用。

5.润肠通便

纳豆中的黏液素能吸收我们肠道内的水分,从而起到润肠通便的作用,纳豆含有的纳豆菌与黏液素一起还能起到增强肠胃的机能,能够改善便秘。

6.美容养颜

纳豆能够杀灭抑制肠内有害的病毒与细菌,而且纳豆里还含有很多丰富的营养成分存在它能够调节皮肤和细胞表面的水分维持平衡,促进血液循环改善皮肤的弹性从而达到美容养颜的效果。

7.防癌抗癌

纳豆中含有的染木素,具有很好的防癌抗癌效果。另外人们还以实验证明这种物质对金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等均有不同程度的抑制作用。

8.解酒

纳豆激酶进入人体消化道系统,迅速形成保护屏障,加速消化道酸性分泌,促进解酒;进入人体血管系统,在脑血管区域形成重点防护屏障,抵制酒精对大脑的抑制效应。

以上就是纳豆的功效的相关内容,希望可以帮助到大家。纳豆具有多种功效的同时,也存在一定的食用禁忌,大家在食用的时候一定要先了解清楚哦。

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