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苦菊的功效与作用



苦菊【苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。】,又叫做苦菜、狗牙生菜,是一种极为普通的野菜。它味苦,色绿,可以鲜食也能炒制以后食用,是一种可以清热解毒的特色菜品。下面我们一起来了解一下苦菊的功效与作用。

苦菊的功效与作用

1.抗菌消炎

这个是苦菊的主要功效,它里面含有的蒲公英甾醇【蒲公英甾醇是一种化学物质,分子量是426.7174。】、胆碱等成分都有杀菌作用,可以治疗黄疸性肝炎【从患者开始有症状到出现黄疸这段时间,约为数日至2周。】、咽喉炎、细菌性痢疾【细菌性痢疾(bacillary dysentery)简称菌痢,亦称为志贺菌病(shigellosis),是志贺菌属(痢疾杆菌)引起的肠道传染病。】、感冒发热物来顺应,事过心宁,可以延年。及慢性气管炎【慢性支气管炎由急性支气管炎转变而成。】、扁桃体炎【扁桃体炎可分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎。】等。

2.清肝降火

苦菊性寒,含有丰富的水分与多种维生素,有除燥热降火气的作用,对于上火引起的喉干舌燥,心烦意乱均有缓解的功效。

3.预防贫血

苦菊中含有丰富的胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体富贵何欣欣,贫贱何戚戚,一为利所驱,至死不得息。消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。】、维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】、钾和钙等营养元素,可以预防贫血的现象出现,不仅如此,它还能帮助伤口更快愈合,也能起到凉血止血的作用。

4.补充维生素

苦菊中含有各种人体所需的维生素成分,还有胡萝卜素、钾盐、钠盐等营养素,对维持机体的正常生理活动有积极的意义。

5.保护眼睛

苦菊中所含的维生素C、胡萝卜素和B族维生素等对人体有益的物质含量是很高的,这些成分是保持人体正常代谢的重要物质。所以食用苦菊,那么苦菊中的维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等会有十分好的疗效。

6.预防癌症

苦菊是一种可以预防癌症的绿色菜品,它加清水煎制以后的液体,对人类的白血病有很好的预防和缓解作用,能让白血病患者身体内的白细胞脱氧酶活性下降,让白血病的症状减轻,平时多食用一些能减轻白血病患者痛苦,也能延长生命,另外平时多吃苦菊对人类的宫颈癌以及直肠癌和肛门癌等常见癌症都有很好的预防作用。

7.预防便秘

苦菊含有丰富的纤维素,能帮助肠道蠕动,同时还能增加肠道内容物的体积,有助于肠道健康,帮助预防便秘,预防痔疮。

有关苦菊的功效与作用问题,今天就讲到这里了,相信大家看完之后对苦菊也有了一个新的认识,希望今天的分享可以帮助到大家。

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