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芥菜的功效和作用



芥菜【芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。】是我们生活中常见的一种蔬菜,它是我国特有的一种蔬菜,芥菜不仅很美味,同时它的药用价值也是特别大。下面我们就来具体了解一下芥菜的功效和作用。

芥菜的功效和作用

1.促进胃肠蠕动

芥菜当中的纤维含量也很高,而这种纤维吃了之后,能够帮助我们的肠胃蠕动,促进人们身体中的废物排泄,除此之外,还可以帮助增强我们的新陈代谢,对于高血压,高血脂【高脂血症是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。】等疾病有防治作用。

2.解毒消肿【用具有祛除毒邪、排脓消肿作用的方药及其他疗法,治疗肿势明显之疮疡的方法。】

芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3.提神醒脑

要活好,心别小,善制怒,寿无数。笑口开,病不来,心烦恼,病来了。

芥菜含有大量的抗坏血酸,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用,经常食用可有效缓解疲劳。另外,抑制细菌毒素的毒性,在流感高发期可以用来辅助治疗感染性疾病。

4.提高免疫能力

芥菜味道辛,有利于肠胃健康,有利气的作用,芥菜中的营养物质也能够帮助人们提高免疫能力,能够提高抵抗能力。

5.预防癌症

芥菜中的维生素是非常丰富的,尤其是维生素c【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】这种维生素可以防止其他有害盐的消化,如果这种有害盐在体内中累积,就会病从口入,祸从口出,无气不生病,无毒不生疮。对身体产生危害,所以,维生素c就能够起到消除这种有害盐的作用,能够帮助人们消化。

6.抗凝血

芥菜之所以叫芥菜,是因为它其中含有芥菜酸这种物质,而这种物质可以有效的止血,如果人们身体中有伤口的话,吃了芥菜就可以起到及时的止血作用。

以上即是对芥菜的功效和作用的介绍,芥菜的功效和作用具有促进胃肠蠕动、解毒消肿、提神醒脑、提高免疫能力等,希望以上内容可以帮助到大家。

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