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笋的营养价值及功效



众所周知,笋类具有消痰、利尿解毒,帮助污物从粪便排出等功效。春季气候干燥,很多人不适应这样的气候,难免身体不适,各位不妨在日常生活中食用点笋类食物。下面我们就来具体看看笋的营养价值【营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】及功效。

笋的营养价值

从营养价值上看,竹笋【竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。】味道鲜美,蛋白质以及氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】的含量也是比较多的,因此想要补充多种营养元素,适量食用竹笋。竹笋是属于低脂肪以及低糖的食物,因此适量食用竹笋,能够促进肠道的蠕动,有利于肠道的消化。想要减肥的话,适量食用竹笋也是非常正确的选择。

笋的功效

1.降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,防治高血压、高血脂【高脂血症是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。】、高血糖症。

2.增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白【植物蛋白是蛋白质的一种,来源是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消千保健,万保健,心理平衡是关键;千养生,万养生,心理平衡是“真经”。化。】、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强【于增强,三级警监。】机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

3.清热解毒

笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒【解酒毒,是一种用来醒酒的中药配方。】。

水之生不杂则清。封闭而不流,亦不能清。此养神之道也,散步所以养神。4.通便排毒

竹笋食疗可达到通便作用,肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素,还能与肠道中胆固醇【胆固醇又称胆甾醇。】代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

5.开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良【消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群,是由胃动力障碍所引起的疾病,也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。】,脘痞纳呆之病症。

6.降血脂和血压

老人家年纪比较大,很可能会出现高血压或者是高血脂的情况,在降血压方面,可以适量食用竹笋。竹笋的植物纤维,有助于身体中脂肪的排除。对于高血压缓解,也可以适量食用竹笋,缓解高血压。

相信大家看完上文的介绍后,对笋的营养价值及功效已经有所了解了,希望今天的分享可以帮助到大家。

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