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糙米的功效与作用



糙米【糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。】是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层【糊粉层是和禾谷类作物种子皮层的最内层,位于种皮和胚乳之间,占种子总质量的7%至9%,禾谷类作物中高营养价值的生理活性成分(惜气存精更养神,少思寡欲勿劳心。如:膳食纤维、矿物质、有益脂类、维生素、酚酸类和木酚素等)就集中在糊粉层中,其20%的纯糊粉层相当于全粮的营养。】和胚芽【植物胚的组成部分之一,与胚轴相连。】的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时。那么糙米的功效与作用有哪些呢?下面一起来了解一下。

糙米的功效与作用

1.活血造血

糙米胚芽中含有丰富的维生素E,能够帮助促进血液循环嗜欲正浓时,能斩断;怒气正盛时,能按捺;此皆学问得力处。,维护全身机能,并且有一定的造血和活血功能,适当吃糙米能治疗贫血,并起到强化体质的作用。

2.降低血糖

糙米中的膳食纤维【膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。】含量高,主要是粗纤维【粗纤维(Crude Fiber,缩写CF),是膳食纤维的旧称,是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。】,因为粗纤维不易被人体消化吸收,所以人们食用糙米之后会消化的比较慢,而消化慢了,血糖上升的速度也会变慢,并且糙米中的含糖量相对比大米低,因此对于血糖比较高的人而言,更适宜食用糙米。

3.防癌

糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。

4.补充营养

糙米中含有十几种人体必需的氨基酸和矿物质,还含有20多种维生素,人们食用它以后,吸收的营养更均衡,更全面,而且更天然,它能满足人体正常代谢时,对不同营养的需要,能增强身体素质提高身体健康水平。

5.调理肠胃

糙米中含有大量膳食纤维,除了帮助促进新陈代谢和排毒之外,还可以帮助促进肠道有益细菌增殖,加快肠道蠕动,具有通便,预防便秘,肠癌,调理肠胃机能,净化血液等作用。

6.防便秘

糙米中含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维能够促进肠胃蠕动,促进肠道内有益菌种的繁殖,有助于肠道内废弃物的排出,软化粪便,因此食用糙米有助于预防便秘。

7.减肥

肥胖的人适当吃一些糙米,可以帮助减肥。另外实验表明,糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物,而且糙米饭的血糖指数要比白米饭低很多。同时大家吃糙米的时候是容易有饱腹感产生的,所以说大家吃糙米就可以让减肥的人群更好的去好的控制了食量。

8.促进血液循环

糙米中含有丰富的维生素,尤其是维生素E的含量比较高,而维生素E能够促进血液循环,还能够帮助改善情绪,消除烦躁等负面情绪,使人们打起精神,充满活力,因此食用糙米能够促进血液循环。

以上就是为大家介绍的糙米的功效与作用,在日常生活饮食中一周可以有一两次用糙米来代替大米作为主食食用,或者是在日常的饮食中在烹饪大米的时候添加一些糙米一起食用,只是糙米的口感不太好,比较粗糙。

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