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草莓是热性还是凉性



草莓是我们春季经常吃的水果,它红彤彤的外表十分可爱,味道也是酸酸甜甜,汁水鲜美,非常受人们的欢迎,草莓也可以做成多种食物,每一种食物的草莓味都很受女孩子的欢迎。那么草莓是热性还是凉性呢?草莓的营养价值【营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。】有哪些?具体如下。

草莓是热性还是凉性

草莓属于凉性水果【凉性水果是指性寒的水果,如西瓜等。】。草莓味甘酸,草莓含有丰富的矿物质,维生素C【维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。】含量非常高。草莓具有清热止渴、益气养血、润肺止咳、利尿解酒的功效,尤其可以改善高血压、降低胆固醇,草莓也属碱性,富含胶质,经常食用有通便效果,能有效加强肠道的蠕动,草莓的草酸钙【草酸钙(calcium oxalate),CaC2O4。】含量比较高,因草酸钙引发尿路结石【尿路结石是最常见的泌尿外科疾病之一。】的病人也要适当少吃。

草莓的营养价值

1.草莓营养丰富,含有果糖【果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。】、蔗糖【蔗糖,即食糖,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。】、葡萄糖、柠檬酸【柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。】、苹果酸【苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。】、水杨酸【水杨酸是一种脂溶性的有机酸。】、胡萝卜素【胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。】、氨基酸【氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。】以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外,它还含有有丰富的维生素B1【维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素,为白色晶体,在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素,后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。】、B2、C、PP,尤其是维生素C含量非常丰富。

2.草莓是人体必需的纤维素、铁五谷为养,五蓄为助,五菜为充,五果为益。、钾、维生素C和黄酮类【黄酮类化合物泛指两个苯环通过三个碳原子互相连接而成的一系列化合物。】等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。

3.草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

4.据测定,草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”,德国人把草莓誉为“神奇之果”,可见是不无道理的。

从上文内容我们得知,草莓性凉,味甘酸,具有清热止渴、益气养血、润肺止咳、利尿解酒之功效,尤其可以改善高血压、降低胆固醇,草莓属性碱,富含胶质,经常食用有通便效果,能有效加强肠道的蠕动。你坐轿车我步走,看谁生命更长久。每天步行二十里,百病皆无健身体。

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