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菜花怎么炒好吃 菜花家常做法



菜花是我们生活一种常见的蔬菜,它具有物美价廉和经济实惠的特点,而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大,适合人多时食用,而且健康营养,但是,菜花怎么炒好吃呢?下面一起来看看。

菜花怎么炒好吃

做法一:培根炒菜花【培根炒菜花是一道简单的家常菜,所用材料为培根、菜花、干辣椒(鲜的更好)、青蒜苗、盐、黄酒。】

原料:菜花半颗,培根或香肠,大蒜四五瓣,小米椒【小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为虽常服药物,而不知养性之术,亦难以长生也。橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种,辣椒草本。】三四根。油少许,老干妈豆豉酱【老干妈豆豉酱是一种调味品,主要材料有豆豉、干辣椒、花椒、辣椒面、花生、黄豆面等,辅料有芝麻、葱、姜、八角、糖、盐、酱油、食用油、水淀粉等。】一勺,生抽一勺,糖少许,味精少许。

制作步骤:

1、大蒜用刀拍破,小米椒切小圈,培根切片。

2.菜花去掉根茎,用刀从茎端劈开,成小朵。

3.锅中放水烧开,下入菜花,变色捞出。

4.炒锅放少许油,七八分热放入蒜瓣,小米椒炒香。

5.放入培根片,炒出香味,微微卷起。再放入一勺豆豉酱【豆豉酱是豆豉为原料做的酱。】,翻炒均匀。

6.倒入焯过水的菜花,加生抽,糖,味精,大火快速翻炒均匀,出锅。

做法二:孜然【孜然(学名:CuminumcyminumL),又名:枯茗或者孜然芹,在南疆则被称为小茴香。】肉末【肉末,即猪肉的粉末。】炒菜花

原料:菜花1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,孜然粉【孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。】,盐。

制作步骤:

1.菜花切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒,倒入花菜,等材料,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

做法三:素炒花菜

食材:花菜,姜,大蒜,小米辣,蒜苗,盐,生抽,蚝油。

制作步你坐轿车我步走,看谁生命更长久。每天步行二十里,百病皆无健身体。骤:

1.将买回来的花菜切小朵,用清水加点盐浸泡一会儿,沥干。然后将大蒜切蒜片,姜切细丝,小米辣切圈,蒜苗切段备用。

2.热锅凉油,倒适量的油烧热,放入姜,蒜,辣椒爆香。

3.将花菜入锅,快速翻炒,2分钟后加2勺开水,中火焖至水干。

4.放入盐,生抽,蚝油调味,快速翻拌均匀。最后放入蒜苗翻匀即可关火。

做法四:麻辣香肠炒菜花

食材:菜花1个,麻辣香肠1根,油、盐、葱花适量。

制作步骤:

1、菜花洗净,撕成小朵,香肠切片备用。

2、锅中放油,烧热放葱花,放香肠。

3、花菜先用热水煮一下,然后放入油锅中煸炒,淋入一些水,盖上锅盖,加一点点盐,不加也可,麻辣香肠可以调味,翻炒几下,装盘即可。

菜花怎么炒好吃?以上为大家介绍了几种菜花的炒法,希望可以帮助到大家。

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