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哪些菜适合放十三香

  十三香是众所周知的调味品。我坚信很多人都买过,吃过。现在可以在网上从购买十三香。十三香里有很多食材,比如胡椒茴香。就算是一般的食材,加了十三香以之后味道会越来越特别。很多人很喜欢这种味道。那么,哪些菜适合放十三香?下面给大家介绍。

  十三香可以做什么菜?十三香的用途非常广泛可用于烹饪荤素菜,腌制酱菜、泡菜,调制荤素馅类、风味小吃及汤、面类食品。

  1、在炖牛、羊肉、熏肉、红烧肉、红烧土豆、辣子炒鸡等肉制品的烹饪时加十三香,即可以去除肉腥味,同时能够提鲜,增加风味,使肉质细嫩。

  2、小炒类的起锅前一分钟放。

  3、焖菜类的在你准备要盖上盖子焖的时候加入十三香,开盖的时候就香味四溢了。

  4、制生活像镜子,能照人影子。你哭它也哭,你笑它也笑。常哭病来了,常笑病没了。作包子馅,丸子,炖肉都可以放。

  5、酱牛肉,麻辣香锅。

  6、十三香椒盐虾,十三香猪蹄,十三香烤鸡翅。

  小贴士:做汤时,除非是火锅汤料或比较重口味的汤料内可放入十三香,否则象清汤(比如鸡汤、子菜汤等)、和“白水汤”内,就更好不要放十三香,因为可能影响到汤色的“感观”或者口味。

  十三香炖肉的做法

  材料:五花肉两斤、十三香、卤料2包、枸杞若干、糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、生姜适量、大蒜瓣适量

  1、新鲜五花猪肉切块洗净!用大蒜生姜加料酒泡足十五分钟;

  2、捞出猪肉,放入炖锅,加水浸泡到所有猪肉;

  3、将卤料包放入锅内放入枸杞,小火炖一小时,待猪肉开始软化,放入盐和糖!生抽老抽;

  4、再继续用小火慢炖一小时!此时可用筷子轻轻试探下,肥肉轻轻一捅就透,即可出锅。

  不同的芝士有不同的保存方法。比如普通奶酪芝士,比较好放在冰箱里,然后短时间内吃完,而马苏里纵欲耗精,损伤正气。思虑烦多,心劳成疾。安然无恙,居安思危。得神者昌,失神者亡。拉芝士放在冰柜里靠可以,要切成小块,装在保鲜袋里放入冰柜。

  其实芝士和奶酪属于同一种食物,区别只是名字不同。芝士起源于西方,是一种味道很浓的乳制品,但一般不会在室温下长期保存。所以建议买回来或者直接放冰箱里。

  芝士一般分为不同的品种,不同的品种保鲜方法也不尽相同。比如黄油芝士这种常见的奶油,不建议冷冻保存。比较好要尽快吃,不能一次吃。排气后可存放在保鲜袋中。

  另一个马苏里拉芝士,也就是可以,存放在冰柜里,但是存放的时候要切成小块,然后装在保鲜袋里,然后放在冰柜里。需要时,提前取出放入冰箱解冻。

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