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牛肉火锅的做法及配料

  牛肉火锅据说是一种受欢迎的饮食方式。然而,并不是每个人都能掌握牛肉火锅和一些必需的配料。以的人可省思虑则心血不耗,发不易白。能希望看看以下介绍的不同方法。

  方法一、

  调味料

  酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油

  做法

  1.火锅底汤做法:往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。

  2.材料的切法:牛肉要切薄片后冷冻起来,香菇和白菜要切得很薄,葱要斜切,金针菇去掉两端后分散开,韭菜切成7~8厘米长,茼蒿要洗干净。

  3.调味汁的做法:往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌。

  4.放入火锅底汤里煮熟:用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味。即可

  方法二、

  主料:牛肉

  辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜

  调料:沙茶酱、辣油、酱油

  做法

  1、白萝卜洗净刨皮,切成小圈。

  2、猪腿骨洗净。

  3、烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。

  4、把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。

  牛肉火锅其他系列

  牛肉火锅其他系列(13张)

  5、加满一锅水,大火烧开。

  6、中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。

  7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

  8、金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。

  9、莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。

  10、海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。

  11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。

  12、所有材料准备就绪。

  13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸。

  14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢虽常服药物,而不知养性之术,亦难以长生也。辣点就用辣油和酱油调成蘸酱)

  15、涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。当然,再喝点冰爽的可口可乐,那真是享受中的享受!

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