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什么人不能吃茼蒿(吃茼蒿有哪些做法)

  茼蒿被称为皇帝的食物,因为在古代,它是宫廷菜,没有任何平民有机会吃菊花。今天,每个人都可以吃菊花,这确实是一道非常美味的菜。但是,我们也应该知道,不是每个人都能吃菊花惜气存精更养神,少思寡欲勿劳心。,菊花也是禁忌人。那么,哪些人不能吃茼蒿呢?

  什么人不能吃茼蒿?

  1、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

  2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

  3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应注意旺火快炒。

  吃茼蒿有什么好处?

  1、安神健脑:茼蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

  2、消肿利尿:苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。

  3、预防便秘:苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

  4、促进食欲:苘蒿中含有多种挥发性物质,所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。

  5、清肺化痰:苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰,同时茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

  吃茼蒿有哪些做法?

  1、清炒茼蒿

  【材料】茼蒿1斤,植物油,盐,香油。

  【做法】①选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水。②将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入盐炒匀即可出锅装盘,淋上香油。

  2、茼蒿炒肉

  【材料】茼蒿150克,猪肉50克,油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量。

  【做法】①将茼蒿洗净,切段。②锅内放油,放入切好的肉丝。③放入葱花爆炒。④加入茼蒿,翻炒2分钟即可。⑤盛盘出锅,加入点红椒点缀,诱人的色泽。

  3、蒜泥茼蒿

  【材料】大蒜3瓣,茼蒿250克,食盐、香油善养性者,则治未病之病,是其义也。适量。

  【做法】①茼蒿洗净,切一寸长段。大蒜捣烂为泥备用。②锅内放清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。

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