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寿司醋可以用什么代替掉

  在我们平常生活中,相信不少人对于寿司都非常的熟悉,这是大家都非常喜欢吃的一种美食,也是日本最传统的美食之一,要想吃到美味的寿司,其中寿司醋是必不可少的,那么没有寿司醋可以用什么代替?接下来,十七养生网(www.sjzsb.com)小编给大家介绍一下

  做寿司的寿司醋人借气以充其身,故平日在乎善养,所忌最是怒。可以用什么代替:

  没有寿司醋的话可以自己调制哦。用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。

  寿司醋怎么调:

  材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克

  作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开,以免酸度减低。

  另寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器必须是干凡心有所爱,不用深爱,心有所憎,不用深憎,并皆损性伤神。燥的,置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。

  寿司醋什么时候放:

  1、将饭煮好,若想米饭更松软可以再焖十分钟。

  2、趁热加入寿司醋拌匀,放凉至15℃左右,寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。吹冷、吹干就直接做寿司了,寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷,否则海苔遇热会回软,产生韧性,寿司便无法达到应有的口感。

  寿司醋放多少:

  给大家一个建议性比例。200毫升的生米蒸好饭后!加50毫升的寿司醋就可以了。一般搭配比例是一碗晚饭搭配一勺寿司醋即可。

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